Riscaldarsi con i dolci: l'esperimento che nessuno si aspettava
In Polonia, un popolare YouTuber ha deciso di usare letteralmente dei dolci al posto della legna per riscaldare la sua stufa. Nel video, girato in una semplice officina con una stufa in ghisa, lancia nel fuoco dieci chili di ciambelle fritte acquistate al supermercato, dimostrando fino a dove la gente è disposta ad arrivare pur di abbattere le bollette energetiche.
Ciambelle come combustibile: com'è nata questa idea bizzarra?
Marek Hoffmann, conosciuto online come "AdBuster", è da tempo alla ricerca di metodi economici per scaldarsi. Confrontando i prezzi dei pellet di legno con quelli dei prodotti da forno scontati al Lidl, ha notato qualcosa di sorprendente: le ciambelle in offerta costavano meno per chilo rispetto al combustibile tradizionale.
In Polonia, in prossimità di una tradizionale festività, le ciambelle fritte vengono vendute in grandi quantità. Quelle invendute vengono scontate drasticamente. Hoffmann ha visto in negozio delle etichette con riduzioni spettacolari e ha deciso di trasformare tutto in un esperimento.
- Luogo: Polonia, dove molte famiglie si riscaldano ancora con le stufe
- Combustibile: ciambelle del supermercato, fortemente scontate
- Obiettivo: verificare se questa soluzione fosse più economica ed efficace rispetto ai pellet di legno
- Pubblico: centinaia di migliaia di follower sul suo canale YouTube
In totale ha acquistato 133 ciambelle al Lidl, per circa dieci chili complessivi. Alla cassa ha speso appena 2,85 euro, pochi centesimi a pezzo. La stessa quantità di pellet di legno nella sua zona sarebbe costata molte volte di più.
Una scatola piena di ciambelle è risultata più economica al chilo rispetto a un sacchetto di pellet per la stufa.
Le ciambelle bruciano davvero bene in una stufa?
Sulla carta, le ciambelle hanno tutto ciò che serve per generare calore. Sono composte principalmente da grassi e zuccheri, esattamente le sostanze che sprigionano molta energia quando vengono bruciate. Per il suo video, Hoffmann ha verificato questo dato basandosi su informazioni ufficiali sul contenuto energetico degli alimenti.
Secondo i dati consultati, le ciambelle forniscono circa 18,5 megajoule per chilo. Un valore leggermente superiore ai 18,27 megajoule per chilo delle comuni mattonelle di legno. In termini di energia per peso, non hanno quasi nulla da invidiare alla legna tradizionale.
Cinque ore di fuoco con dieci chili di dolci
In pratica, il test si è rivelato ancora più sorprendente della teoria. Nella stufa in ghisa, Hoffmann ha aggiunto progressivamente strati di ciambelle sul fuoco. Non appena lo zucchero e l'olio hanno preso fiamma, la temperatura è salita rapidamente fino a diverse centinaia di gradi.
Le ciambelle non hanno bruciato in modo rapido e disomogeneo, ma hanno mantenuto una fiamma costante. Secondo Hoffmann, il carico ha bruciato per circa cinque ore di fila. La struttura grassa del dolce ha favorito una combustione lenta e uniforme, quasi come un mattone di olio da frittura solidificato.
Grazie alla combinazione di grasso e zucchero, le ciambelle si sono comportate quasi come mattonelle di olio da frittura solidificato all'interno della stufa.
| Combustibile | Contenuto energetico stimato per kg | Utilizzo tipico |
|---|---|---|
| Ciambelle fritte | circa 18,5 MJ/kg | Normalmente: alimento; qui: combustibile sperimentale |
| Mattonelle di legno | circa 18,27 MJ/kg | Stufe e caminetti |
| Pellet di legno | 17–19 MJ/kg | Stufe a pellet e impianti di riscaldamento |
Per i suoi spettatori, Hoffmann ha precisato di non aver effettuato misurazioni professionali, ma di aver comunque utilizzato dei termometri per monitorare la stufa e il tubo di scarico. Il calore nella stanza è aumentato in modo evidente e si è mantenuto stabile finché la scorta di ciambelle ha continuato ad alimentare il fuoco.
Economico, ma eticamente e praticamente problematico
Nonostante lo spettacolo, Hoffmann ha ammesso di essere rimasto con un certo disagio interiore. Nel video dichiara di chiedersi se sia giusto trattare il cibo in questo modo, anche se si tratta di avanzi che altrimenti andrebbero probabilmente sprecati.
Definisce paradossale che, in un periodo in cui alcune persone faticano a fare la spesa, altri brucino ciambelle per ridurre la bolletta energetica.
Il suo esperimento tocca una discussione più ampia che coinvolge tutta Europa: fino a che punto è lecito riutilizzare alimenti prossimi alla scadenza? In molti Paesi, i supermercati cercano di venderli rapidamente con forti sconti. Una parte finisce comunque nei rifiuti o nell'alimentazione animale, una quota minore viene donata ai banchi alimentari.
Le bollette energetiche spingono verso soluzioni creative
Il test delle ciambelle si inserisce in una serie di metodi di riscaldamento alternativi che nell'Europa centro-orientale sono diventati sempre più diffusi da quando i prezzi dell'energia sono schizzati alle stelle. In Polonia, alcune famiglie utilizzano già da tempo:
- Carta e cartone vecchi come combustibile di emergenza nelle stufe
- Prodotti agricoli come avena o mais in caldaie appositamente adattate
- Olio esausto in bruciatori improvvisati in capannoni e officine
I media locali avvertono spesso che molte di queste soluzioni provocano, spesso senza che ci si renda conto, un aumento dell'inquinamento atmosferico e della fuliggine. Bruciando alimenti ricchi di zucchero, grasso e glassa vengono rilasciate sostanze diverse rispetto a quelle prodotte dalla combustione di legno asciutto e non trattato.
Bruciare cibo in una stufa domestica: quanto è sicuro?
Il video di Hoffmann mostra una stufa in ghisa chiusa con canna fumaria verso l'esterno, ma senza rilevazioni dettagliate del fumo. Lo YouTuber sconsiglia esplicitamente ai suoi spettatori di ripetere l'esperimento a casa. La maggior parte degli impianti domestici è progettata esclusivamente per legna o pellet certificati.
Bruciare ciambelle comporta diversi rischi concreti:
- Accumulo eccessivo di fuliggine: grassi e zuccheri possono carbonizzare rapidamente e ostruire la canna fumaria.
- Combustione incompleta: può generare monossido di carbonio, un gas inodore ma estremamente pericoloso per la vita.
- Rischio di incendio: il grasso fuso può infiammarsi all'interno della stufa o del tubo in punti indesiderati.
- Emissioni sconosciute: ingredienti come glassa, ripieno e olio di frittura bruciano in modo molto diverso rispetto al legno non trattato.
Vigili del fuoco e installatori sconsigliano in generale di bruciare alimenti, imballaggi plastici o altri materiali non approvati nelle stufe comuni. Il motivo è duplice: sicurezza antincendio e impatto sulla qualità dell'aria nei quartieri residenziali.
Cosa ci dice questo esperimento sul mercato energetico
Al di là dell'aspetto spettacolare, l'esperimento mette in luce una realtà scomoda: se il cibo fritto costa meno al chilo rispetto al combustibile vero e proprio, qualcosa non torna nel rapporto tra prezzi alimentari ed energetici. Per molte famiglie polacche, la bolletta dell'energia rappresenta una fetta sempre più grande del budget mensile.
Gli esperti di povertà energetica avvertono che in queste situazioni le persone tendono ad assumersi rischi maggiori. Bruciano legna umida, legno di recupero verniciato, carbone di scarsa qualità o combustibili improvvisati. Soluzioni che riducono i costi nell'immediato, ma che pesano maggiormente sulla salute e sull'ambiente nel lungo periodo.
Nel frattempo, le compagnie energetiche e i governi sperimentano sussidi, tetti ai prezzi e programmi di isolamento. Misure che producono effetti lentamente, mentre le soluzioni creative — e talvolta discutibili — dei cittadini appaiono immediatamente visibili in video come quello di Hoffmann.
Il cibo come fonte di energia: quanto ha senso, in fondo?
Dal punto di vista fisico, è del tutto comprensibile che le ciambelle brucino bene. Il nostro corpo utilizza esattamente lo stesso contenuto energetico presente in grassi e zuccheri per mantenersi caldo e muoversi. Ciò che normalmente mangiamo potrebbe teoricamente essere bruciato in una stufa.
Su scala industriale accade già con l'olio da frittura esausto, che viene trasformato in biodiesel. Anche gli scarti dell'industria alimentare finiscono talvolta in impianti di digestione anaerobica che producono biogas. Si tratta però di processi controllati, con filtri, misurazioni e autorizzazioni specifiche.
Gettare una scatola di ciambelle in una stufa domestica è una versione molto più grezza dello stesso principio. Ma dimostra in modo immediato quanto sia ricco di energia il cibo che consumiamo ogni giorno. Chi guarda questo video capisce quasi visivamente quanta "benzina" si nasconde in pochi euro di dolci.
Per chi osserva dall'esterno, l'esperimento dello YouTuber polacco offre soprattutto un'occasione di riflessione sulle bizzarre distorsioni dei prezzi nel mercato energetico. Chiunque si ritrovi con i piedi freddi dopo aver visto il suo test farebbe meglio a investire in un buon isolamento, guarnizioni antispiffero e un termostato efficiente, piuttosto che fare scorta di ciambelle da bruciare nella stufa a legna.
